個人生活2010年7月31日，楊梅與張瀟恒邁進了婚禮殿堂，兩人育有一女。

　　榮譽獎項
　　2006第1屆塞浦路斯國際電影節最佳女主角獎大東巴的女兒（提名）
　　2006第8屆中國長春電影節最佳新人獎大東巴的女兒（獲獎）
　　2001第7屆中國電影華表獎優秀新人女演員獎真心（提名）

早年經歷
楊梅的父母是萬盛廠區兵工廠的工人，直到高中畢業，她的想法都是當一名普通工人，直到有一天電影學院到重慶招生，她媽媽廠里兩位搞文藝的阿姨說建議她去報考。于是她從所住的深山，先坐車到縣城，然后再從縣城坐七八個小時的火車到重慶。結果她一路暢通進入了三試，但最終沒有考上，后來她考上了北京師范大學藝術系表演專業。
演藝經歷
1995年，出演電影處女作《月亮跟著星星走》，在片中飾演能歌善舞的姑娘田小妹。
1999年，與三寶、楊雨婷共同主演都市生活劇《做男人挺累》飾演任性的冬月。
2000年，主演中央電視臺電影頻道節目中心出品的電影《有愛才有我》。
2001年，楊梅因主演電影《真心》獲第7屆中國電影華表獎最佳新人獎提名。同年在豪門恩怨劇《大富情債》中飾演范德炳的私生女梅麗亞。隨后在黃志忠、陳肖依主演的中國于連式的悲劇《欲望時代》中飾演男主角江少杰以身相許的戀人杏妹。
2002年，搭檔任泉、劉曉虎主演古裝戲說劇《臥龍小諸葛》，在劇中飾演諸葛亮的妻子黃素；同年，在古裝電視連續劇《婀娜公主》中飾演大宋公主慕容。
2003年，在喬振宇、于小慧主演的情感偶像劇《愛我你怕了嗎》中飾演活潑可愛的瑪麗。
2004年，出演戰爭題材劇《關中匪事》，在劇中是塑造了三十年代個性女學生白玉竹的形象。隨后出演清宮言情劇《一簾幽夢》。
2005年，聯合史蘭芽、石兆琪主演犯罪題材劇《玉美人》。隨后搭檔曾黎、顏丹晨主演家庭倫理劇《別問我是誰》飾演單純善良的農村姑娘楊陽。同年擔任張藝謀執導手機廣告的女主角。
2006年4月，領銜主演的電影《大東巴的女兒》獲塞浦路斯國際電影節提名，并獲得第8屆中國長春電影節最佳新人獎以及俄羅斯阿穆爾電影節外語片最佳女演員獎；同年，與岳紅聯袂主演家庭論理劇《女兒，我該怎么愛你》。
2007年，在《亮劍》姐妹篇《我是太陽》中一人分飾“黑白蝴蝶”劉文黛、劉文緣兩個角色。隨后出演郭靖宇執導的親情劇《美麗人生》，在劇中飾演由于一場車禍而改變命運的女護士范月。同年，在家庭倫理劇《麻辣婆媳2》中飾演一位另類女性安如。
2008年，出演家庭生活劇《家有兒女新傳》中性格大大咧咧的班主任艾晨。
2009年4月，參演的歷史傳奇諜戰劇《秘密圖紙》在上海新聞綜合頻道播出。5月在北京通州拍攝的《女人有約》飾演一位個性溫柔良順的女孩子阿菊。同年在梁天執導的都市平民生活喜劇《業主委員會》中飾演孤身來到北京尋找父親的啞女雙雙。
2010年2月，在高亞麟自導自演的家庭喜劇《搞笑一家人》中飾演“野蠻老婆”沈玲；5月，在拍攝的都市情感劇《說好不分手》中飾演智勇雙全、才藝俱佳的燕燕；12月，領銜主演農村醫改題材電視劇《生死依托》，在劇中一人分飾兩角，既演母親蘭蘭年輕時，亦演女兒山丹長大時。
2011年8月，參演的反映電力工人精神風貌的歷史題材劇《工人大院》殺青；11月，在開機拍攝的當代都市劇《石光榮和他的兒女們》中飾演英姿颯爽的女警石晶。
2011年，產后復出參演歷史題材電視劇《西藏秘密》，在劇中飾演美麗的西藏康巴女孩達娃央宗。
2014年，在鄭曉龍執導的傳奇史詩劇《紅高粱》中飾演九兒的丫鬟戀兒，從溫順善良懂感恩的丫鬟，到為愛拋棄姐妹，甘當土匪壓寨夫人，戀兒的表演難度頗大。
2015年，出演由杜軍執導抗戰題材劇《鐵血戰狼》，劇中楊梅飾演新婚喪夫的小女人喜妮兒一角,。用其真摯、精湛成熟的表演充分詮釋了一個女人從膽小懦弱到挺身而出，從唯命是從到機智主見的蛻變過程；同年，加盟精品諜戰劇《我的老爸是臥底》。
2016年，出演電視連續劇《知青家庭》，飾演蘇州鄉下姑娘朱小芳。