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美食分享:干煸豆角、豆角炒肉、豆角焖面的简单做法_

发布日期:2020-06-28 21:26   来源:未知   阅读:

  • 干煸豆角

    1、豆角洗净去丝,掰成段,锅里倒入水加盐

    2、烧开后放入豆角焯一下,捞出来沥干水分待用

    3、锅里多放油少放豆角,小火煎成虎皮后捞出,沥油待用

    4、肉馅里放入淀 粉、料酒,盐拌匀,腌二十分钟待用

    5、锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来

    6、锅里放油,放入麻椒、花椒小火慢慢地烧出味道后

    7、放入干红辣椒慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后

    8、放入肉馅和豆角翻炒一下,加入生抽、老抽、料酒、糖

    9、翻炒干汁后,加入盐出锅即可

    豆角炒肉

    1、豆角洗净斜着切条,五花肉切小条或片,红辣椒切段

    2、热锅烧油,放入五花肉翻炒

    3、加入适量白糖翻炒至变色

    4、先放入辣椒,再放入豆角翻炒

    5、加入适量酱油翻炒,最后加入适量盐翻炒均匀即可

    豆角焖面

    1、猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀

    2、再放入少许淀粉,搅拌均匀

    3、面条煮熟,豆角斜着切丝

    4、面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀

    5、平底锅烧热,倒油,放入葱花煸香

    6、放入猪肉丝煸炒,放入豆角丝煸炒

    7、倒入生抽,放入面条,放上适量的盐

    8、滴上香油,搅拌均匀,出锅即可

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